Zoeken

Mijn droom Baan

Werken aan en voor een gelukkig leven

Maand

november 2016

VERS+, extra lekker en gezond!

versplus

Samen met 18 andere proefpersonen ben ik uitverkoren mee te doen aan een pilot van VERS+ om gedurende een maand een ‘uitgekiend voedingspakket’ uit te proberen. De maaltijden worden op basis van deze resultaten onder (gezonde) 50 plus mannen nader afgestemd op de behoeftes van prostaat kankerpatiënten.

Prostaatkanker, gevreesde mannenziekte

Prostaatkanker is de meest voorkomende vorm van kanker bij mannen. Jaarlijks overlijden circa  2500 van deze groep patiënten. Van alle mannen tussen 50 en 60 jaar heeft 10 tot 30% prostaatkanker en bij mannen tussen 70 en 80 jaar is dit al 50 tot 70%. Bijna alle mannen krijgen – als ze maar oud genoeg worden – uiteindelijk prostaatkanker. Maar de meeste mannen waarvan via een prostaatbiopsie is aangetoond dat ze prostaatkanker hebben, hebben hier overigens geen last van.

Vers+ is een initiatief van Koppert Cress, Best Fresh Group, Rijk Zwaan en Innovation Quarter, de regionale ontwikkelingsmaatschappij voor innovatie van de provincie Zuid-Holland. Met ondersteuning van Gemeente Rotterdam, Ministerie van Economische Zaken, Erasmus Medisch Centrum en Platform Patiënt en Voeding wordt gewerkt aan een nieuw AGF-merk waarin het draait om inhoudsstoffen. Zoals groente die meer dan gemiddeld specifieke nutriënten bevatten. Bijvoorbeeld paprika’s met meer dan gemiddeld vitamine C of selenium, champignons met meer vitamine D, tomaten met meer lycopeen, etc. Deze producten zijn meestal (nog) niet of beperkt via de supermarkten en groentespecialisten verkrijgbaar.

Met deze groente kan kanker niet worden voorkomen, maar kan wel de kwaliteit van leven van deze patiënten worden verbeterd. De ervaring leert dat voeding in veel ziekenhuizen nu het sluitstuk op de begroting is. Een aantal ziekenhuizen (oa Gelderse Vallei en Radboud) heeft echter aangetoond dat het aantal opnamedagen kan worden teruggebracht wanneer de patiënten meer en vooral beter eten. Patiënten zelf hebben vaak de ervaring dat gezonde voeding een positief beeld heeft op de algehele conditie. Behandelaars hebben daar nu nog vaak te weinig kennis van. Vandaar dat er behoefte is aan meer specifieke kennis. Deze proef levert  nieuwe inzichten op.

Gesmuld van Pastinaak

Ik heb deze week al gesmuld van mijn ovenschotel met pastinaak, broccoli en tomaat en verheug nu al op de wilde paddenstoelen met pasta. Voor mij is het alleen een beetje schrijnend dat mijn broervriend Clemens van Heck ruim vier jaar geleden als gevolg van kanker is overleden. Ik had hem graag deze groente nog toegewenst.

 

Peter Joosten biohackt zichzelf….

3-alles-over-biohacking-in-nederland-met-peter-jooDeze week heb ik de negende editie van Permanent Betadag bezocht in Amsterdam. Dat zijn hups waar kunst, techniek en wetenschap elkaar vinden. Honderden deelnemers komen er om kennis en creativiteit met elkaar delen. Op een dag kun je kiezen uit meer dan 50 verschillende workshops. Met de bril van innovatiecoach van Rob Baan op was ik vooral nieuwsgierig naar het verhaal over biohacking en voeding van Peter Joosten. Hij is professioneel publicist, blogger en vlogger over dit onderwerp. Hij beschouwt zichzelf  een menselijk proefkonijn om nieuwe inzichten te krijgen over zijn lichaam en gezondheid.

Heb mij direct opgegeven voor zijn vijfdaagse digitale minicursus Gezonder leven via zijn website Project leven. Aantal uitdagingen is al aan mij besteed, zoals een minuut onder ijskoude douche staan. Dat zorgt voor een schrikbeweging en is goed voor je auto immuunsysteem. Ook de stappenteller gebruik ik consequent met mijn mobiel. Het doel is elke week 50.000 stappen te maken. Valt nog niet mee als je vooral zittend werk uitvoert. Maar het motiveert wanneer je je progressie kan vergelijken met je collega’s.

Bullet proof koffie

Na vandaag ga ik ook een keer bullet proof koffie uitproberen. Dat is bij voorkeur filterkoffie die in voorverwarmde blender wordt gegoten, verrijkt met 1-2 eetlepels ongezouten (gras)boter en 1-2 eetlepels kokosolie. Evt kun je er nog een toefje kaneel of cacao bijdoen. De schuimige koffie heeft veel weg van romige Latte, maar is erg heftig! Volgens Peter volstaat een kop voor een halve dag en heb je dan geen honger. Wetenschappelijke onderbouwing van de effecten zijn er (nog) niet.

Peter Joosten maakt ook veel werk om zichzelf nog beter in kaart te brengen onder de noemer ‘meten is weten’. Hij heeft zijn darmflora laten onderzoeken in Amerika. Hij weet dat hij in vergelijking met zg peergroepen in goede conditie is. En een genenanalyse leerde hem dat hij voor 2,6% neanderthaler is.

Maand lang geen orgasme

Ook heeft hij al tal van extreme testen ondergaan. Variërend van een tijdje geen groente eten tot een maand geen organisme. Zijn darmen speelde bij hem op toen hij geen groente meer at en zijn opgespaarde energie kon hij niet aantoonbaar omzetten in andere opvallende prestaties…

Op het gebied van voeding zijn veel effecten direct aantoonbaar. ,,Maar iedereen is anders en niet bij iedereen werkt dezelfde aanpak. Met darmflora en genen onderzoek kan pas echt maatwerk worden geleverd’’, zo heeft hij ervaren.

Op dit moment experimenteert Peter Joosten ook met een NFC chip in zijn hand. Hij zou daarmee deuren kunnen openen, maar ook kunnen pinnen in theorie.

In bijgaand filmpje vertelt Peter Joosten wat meer over zijn leven als biohacker:

Meer groen op het bord!

csm_gert_mulder_groentenfruithuis_0347b10fa8

Meer dan de helft van het aantal consults bij de huisarts is  vermoeidheid gerelateerd. De beste remedie is beter en gezonder te eten, maar er is geen arts die minder pillen en meer paprika’s voorschrijft. En voorlichtingsmateriaal hierover ligt nooit in de spreekkamer, maar hooguit in de wachtkamer. Zo verzucht Gert Mulder, directeur van het Groentenfruit Huis die ik deze week heb mogen ontmoeten.

Drie van de vier landen heeft groenten en fruit uit Nederland

Nog meer alarmerend is de trend dat we steeds minder groente en fruit consumeren. Sinds 2008 wordt er 7 procent minder fruit  en 4 procent minder groente gegeten. En om het nog erger te maken: de consument bagatelliseert dit en overschat schromelijk wat we eten. De norm van twee stuks fruit per dag haalt bijna niemand. We blijken gemiddeld maar een appel per week te eten…. En Gert Mulder kan het weten, want hij beschikt over actuele datagegevens van zijn sector die op jaarbasis voor bijna 14 miljard exporteert (inclusief verwerkte groente en fruitproducten) naar meer dan 150 landen. In drie van de  vier landen wereldwijd ligt groenten en fruit uit Nederland in het winkelschap.

En toch slagen we er (nog) niet om de Nederlander gezonder en beter te laten eten. We zijn verslaafd aan zout, vet en suiker. In kansarme buurten als Rotterdam Zuid gaan kinderen liever met een blikje Energydrink naar school dan dat ze eerst een ontbijt nuttigen. Met als gevolg concentratieproblemen later op de dag.

,,We zijn verwend qua smaak”

,,We eten vaker, korter en overal. Maar vooral niet vers. We zijn te verwend qua smaak en gemak’’, concludeert Mulder. De samenleving gaat daar ook de prijs voor betalen, want het aantal welvaartsziekten neemt draconische vormen aan.

Rob Baan en Koppert Cress zijn daarom ambassadeurs van oa Dutch Cuisine dat uitgaat van 80 procent groente en 20 procent vlees/vis maar ook van 80 procent typische Nederlandse seizoengerechten en 20 procent gerechten daar buiten. Vermaarde koks hebben zich verbonden aan dit initiatief omdat zij zich eraan storen dat de eetcultuur in restaurants zich steeds meer beperkt  tot frites,  vlees en veel saus. Groente speelt nauwelijks meer een rol…

Proef bij Van der Valk

Het Groentenfruit Huis is daarnaast erg verguld met een proef bij het Van der Valkconcern. Dit jaar experimenteerde deze keten met ruim tien procent minder vlees op het bord en verdubbeling van de hoeveelheid groente. Maar met extra aandacht voor smaak. De eerste resultaten waren verbluffend: minder verspilling van eten, tevreden klanten en een beter rendement.

Een volgend ambitieus plan van Groentenfruit Huis  is samen met een zorgverzekeraar, bank en de gemeente Amsterdam een businessplan te maken om de kosten van behandeling van “morbide obesitas patiënten” zodanig terug te dringen dat een rendement van 7 tot 12 procent kan worden gerealiseerd door besparingen op zorg en andere uitkeringen. Een uitgekiend voedingsprogramma ligt daar aan ten grondslag. Gert Mulder heeft in Newcastle gezien dat deze aanpak werkt en zijn vruchten afwerpt…

 

Martijn van Beek keert diabetes 2 om

advertentie-l-courant

martijnvanbeekEen mooi intrigerend gesprek had ik onlangs met Martijn van Beek van de stichting Voeding Leeft op het WG Plein, een voormalig ziekenhuis in Amsterdam.

Martijn heeft zijn eerste deel van zijn werkzame leven gegeven aan voedingsconcerns als Heinz en Leaf (snoepgoed). Daarna heeft hij letterlijk zijn leven omgedraaid en strijdt hij tegen producenten die de gezondheid schaden met vette, zoute en of zoete producten. Zijn stichting ontwikkelt samen met gepassioneerde wetenschappers, artsen en andere professionals onder wie Rob Baan! innovatieve leefstijlprogramma’s onder het motto: leefstijl als het nieuwe medicijn!

Samenwerking VGZ 

Op een feestdag maak ik kennis met hem. Hij vierde die dag het mondelinge akkoord over een drie jarig samenwerking met VGZ. Deze zorgverzekeraar stelt hem in staat ‘zijn gelijk’ te bewijzen bij een groep Diabetes type 2 patiënten van deze zorgverzekeraar. Stichting Voeding Leeft is er van overtuigd dat deze groep door aanpassing van voeding en levensstijl minder of zelfs geen medicijnen meer nodig heeft.

Op dit moment komen er dagelijks 145 mensen bij met suikerziekte. Zo’n 900.000 Nederlanders hebben al diabetes type 2. In dit tempo gaan we richting 1,3 miljoen mensen met diabetes in 2025, zo heeft het RIVM becijferd. Wetend dat deze welvaartsziekte ook vaak de bron is voor hartfalen, obesitas en kanker kan worden geconcludeerd de kosten van zorg nog verder exploderen.

‘Hoe word je 100?’

In de zesdelige serie ‘Hoe word je 100?’ die op 9 november start bij Omroep MAX zien we hoe deze groep patiënten door professionele begeleiding van medische experts in een half jaar van hun ziekte (en medicijnen!) kunnen afkomen. De stichting Voeding Leeft is indirect bij deze serie betrokken. Een gezonde leefstijlinterventie, gebaseerd op anders en beter eten en meer bewegen vormt ook de basis van het programma ‘Keer diabetes 2 om’. VGZ heeft toegezegd de eerste serie behandelingen te vergoeden. Deze zorgverzekeraar hoopt met dit initiatief ook andere collega zorgverzekeraars te overtuigen van deze aanpak.

En dat wilde Martijn natuurlijk graag vieren met zijn team. Ik heb een sneak preview van de serie mogen zien en was diep onder de indruk van de bereikte resultaten en kan mij goed voorstellen dat Rob Baan zich graag inzet voor dit initiatief.

 

 

 

 

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑